ウェイパーはまずい?スープやポトフの人気レシピの分量!どんな味になるのか

中華調味料ウェイパーを初めて購入する方は「ウェイパーってどんな味?使用したら料理がまずくならない?」と心配になりませんか?

 

今回はウェイパーはまずいのかをご紹介するのと同時に

ウェイパー初心者でも簡単に作れる絶品おすすめスープ(ポトフも)人気レシピをいくつかご紹介しますので

スープのレシピをお探しの方はぜひ参考にしてみてください。

 

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ウェイパーの味

出典:macaroni

中華調味料ウェイパーは一体どんな味がするのでしょうか?

 

調べてみたところによるとウェイパーは味のついた「鶏がらスープ」の素といった味だそうです。

 

なので様々な料理の味を引き立てるとして便利で万能な中華調味料として売り出されています。

 

ウェイパーはまずい?

出典:中華駅

ネットでは「ウェイパーを料理に使用してみたんだけどしょっぱくなっただけでまずかった。」という意見が多くありました。

 

分量はまちがっていませんか?ウェイパーは調味料になりますので多く使用すると当然味が濃くなりしょっぱくなってまずいと感じる事があるようです。

 

ウェイパーを正しい分量で使用する事でいつも食べている料理の味が1味も2味も変わりますよ。

 

ウェイパーを使った絶品スープレシピをご紹介

魔法の調味料ともいわれるウェイパー。

 

初心者でも簡単に作る事ができるスープのレシピをご紹介していきますのでぜひ参考にしてみてください。(それぞれウェイパーの分量も書いております)

 

1ウェイパー卵スープ

出典:クックパッド

洗い物も少なく楽に作れる卵スープ人気レシピです。

 

ウェイパー卵スープの材料

1人分
  • 卵      1個
  • ウェイパー 小さじ1杯
  • 塩コショウ 好みに合わせて調整してください。

 

ウェイパー卵スープの作り方

  1. 大き目のお椀に卵を1つ割り入れよくかき混ぜます。
  2. (1)にウェイパーを小さじ1杯入れますがかき混ぜません。
  3. 熱湯を入れラップで蓋をします。(3~4分)
  4. ラップを取りスプーン等でよくかき混ぜたら完成です。

 

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2キャベツたっぷりポトフ

出典:クックパッド

あと1品足りないと思ったときなどキャベツたっぷり使ったポトフを加えたらいかがですか?

 

キャベツたっぷりポトフの材料

2人分
  • 水:1000ml
  • キャベツ:半玉
  • ウインナー:お好み量
  • 人参:1本
  • ジャガイモ:中くらいの2個
  • ウェイパー:ティースプーンで2杯くらい
  • ラー油:お好みで

 

キャベツたっぷりポトフの作り方

  1. 全ての材料を切ります。
    (キャベを含めた野菜は大きめの1口サイズ、ウインナーはななめに切ります。)
  2. 鍋にジャガイモ、ニンジン、水、ウェイパー(1杯)を入れ水を加えて茹でます。(20分前後)
  3. 人参・ジャガイモに火が通り水の色が白色になってきたらいよいよキャベツを投入します。(しんなりするので水は足さなくても大丈夫です。)
  4. キャベツがしんなりしてきたら斜めにきったウィンナーを入れ2分くらい煮込んだらウェイパー1杯を足し、味をみたら完成です。
    (器にいれたら好みでラー油を加えてくださいね)

 

3ウェイパーわかめスープ

出典:楽天レシピ – 楽天市場

ウェイパーと乾燥わかめが家にあればすぐに作る事ができる絶品わかめスープを作れますよ。

 

ウェイパーわかめスープの材料

2人分
  • 水     500ml
  • ウェイパー 大さじ1杯
  • 乾燥わかめ 大さじ1杯
  • 白いりごま お好みの量を入れてください。

 

ウェイパーわかスープの作り方

  1. 小鍋に水を沸かしウェイパーを溶かします。
  2. 弱火のまま乾燥わかめスープを投入します。
  3. わかめを戻したら器に入れ白いりごまをお好みでいれたら完成です。

 

4とろとろ豆腐であつあつ中華スープ

出典:Pinterest

アイディア次第ではメイン料理にもなる食べ応え満点の中華スープです。

 

中華スープの材料

2~3人分
  • 水:600ml
  • 絹豆腐 :2分の1
  • 長ネギ :2分の1
  • サラダ菜(他にもレタスやちんげん菜):5枚
  • エノキ:2分の1
  • ◎ウェイパー:大さじ1杯
  • ◎醤油:大さじ2分の1
  • ◎お酒:大さじ2分の1
  • ◎塩コショウ:適量
  • 水溶き片栗粉:大さじ2の水で大さじ1の片栗粉をといてください。
  • ごま油:鍋1周かける

 

中華スープの作り方

  1. サラダ菜などの野菜は食べやすい大きさにきります。(長ネギは1㎝幅に切ります。)
  2. 鍋に水を入れ火にかけます。
  3. 沸騰してきたら◎の調味料を鍋に加えます。
  4. 大きめにきった絹豆腐を鍋に投入し温まる煮込みます。
  5. サラダ菜を入れてさっと火を通します。
  6. 水溶き片栗粉でとろみを付け1~2分程度そのまま煮込みます。
  7. 仕上げにごま油1お鍋1周たらしたら日を止め器にもったら出来上がりです。

 

5ほうれん草とかにかまのウェイパースープ

出典:クックパッド

ほうれん草好きにはたまらないほうれん草を使った絶品スープです。

 

ほうれん草とかにかまスープの材料

2人分
  • 水:500ml
  • ほうれん草:お好みの量
  • かにかま:6本前後
  • ◎ウェイパー:小さじ1杯
  • ◎鶏ガラの素:少々
  • 塩コショウ:少々
  • オリーブオイル:お好みの量

 

ほうれん草とかにかまスープの作り方

  1. ほうれん草は1口サイズ、かにかまは適当にさきます。
  2. 次に鍋に水をはり火を付けます。
  3. 中火~弱火の間でほうれん草とさいたかにかまを入れ◎の調味料を加え5分程度に混んだら完成です。
  4. お椀に盛り付けたらお好みでオリーブオイルをかけてください。

 

6ウェイパーで簡単万能中華野菜スープ

出典:クックパッド

どんな食材でも合う万能ウェイパーさえあれば冷蔵庫のままった食材を使用して絶品スープができますよ。

 

簡単万能中華野菜スープの材料

2人分
  • 水:750ml
  • 冷蔵庫に入っている野菜:お好みの量
  • 生姜:少々
  • ◎ウェイパー:大さじ1.5
  • ◎醤油:小さじ1~2
  • ◎ごま油:小さじ1
  • ◎塩コショウ:少々

 

簡単中華万能野菜スープの作り方

  1. 野菜を1口サイズにカットする
  2. お鍋に水をいれ火にかける
  3. 水が沸騰しだしたら野菜を入れて煮込みます。
  4. 野菜が柔らかくなったら◎の調味料を入れます。
  5. お好みで生姜をいれたら完成です。
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